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Willkommen!

Internationale Gerichte in gemütlicher Atmosphäre genießen – das bieten wir Ihnen im L’Asperge.

Umgeben von Natur können Sie Ihren Blick bis ins benachbarte Frankreich schweifen lassen. Gönnen Sie sich ein paar Stunden mit Ihren Liebsten und kosten Sie besondere Gaumenfreuden von unserem Küchenchef Harry Brück.

Erleben Sie unsere Philosophie der Abwechslung und Vielfalt:
Wählen Sie zwischen unseren Tagesangeboten, einem Gericht von unserer Karte oder lassen Sie sich an ausgewählten Tagen in andere Gourmet-Spähren entführen. 

Unser Service-Team um Margret Ott umsorgt Sie dabei mit voller Aufmerksamkeit und empfiehlt Ihnen gerne ein leckeres Dessert oder den zum Gericht passenden Wein.

Frisch vom Feld direkt auf den Teller

Wir bieten Natur pur – alles ist frisch und handgemacht. So schmeckt’s einfach am besten! Und so wissen wir auch immer, welche Zutaten in unseren Gerichten enthalten sind – perfekt für Allergiker und Freunde der natürlichen Küche.

Regionale Produkte – insbesondere von unserem eigenen Hof – bilden die Grundlage unserer Gerichte. Den Ausverkauf einzelner Gerichte nehmen wir dafür bewusst in Kauf. Wir legen Wert auf Qualität – nur bestes Fleisch und frischen Fisch, dazu regionales Gemüse und eine schonende Zubereitung: Schmecken Sie den Unterschied!

Trend-Gastronomie

Wir wollen Ihnen in regelmäßigen Abständen das Neuste aus der Welt der Gastronomie präsentieren. Für jeweils einen Abend führen wir Ihnen vor, wie in angesagten Top Restaurants in den Metropolen moderne Gastronomie betrieben wird. Diese Trends sind oft spektakulär, manchmal auch ganz einfach, aber immer ein besonderes Erlebnis. Dazu haben wir verschiedene Events ins Leben gerufen:
Nehmen Sie sich die Zeit für einen Streifzug durch diverse Landesküchen: zwischen 18 und 22 Uhr können Sie internationale Spezialitäten genießen. Sie wählen aus 12 kleinen Gerichten – ohne Zeitdruck – was Sie gerne mal probieren möchten. Dabei bestellen Sie über den ganzen Abend verteilt, immer dann, wenn Sie bereit sind, einen neuen Geschmack zu erleben.
X aus 12
Bei unseren Gourmet-Menüs zeigen wir uns kochtechnisch von unserer besten Seite. Dabei verkochen wir erstklassige Produkte in der Tradition der französischen „Novelle Cuisine“. Die meisten Rezepte stammen aus der Feder unseres Küchenchefs oder wurden zumindest von Ihm modifiziert und seinem Kochstil angepasst. Wir garantieren Geschmack auf sehr hohem Niveau.
Gourmet-Menü
Ein sehr beliebtes Konzept bei unseren Nachbarn in Frankreich, Belgien und Holland bringen wir ins Saarland. Die Gäste erhalten keine Karte - sie nennen nur die Anzahl der gewünschten Gänge. Die Speisenauswahl bestimmt der Küchenchef. So können wir auf die aktuelle Marktlage eingehen und tagesaktuelle Angebote nutzen. Das wirkt sich positiv auf unsere Preise aus. Ein Konzept für Leute, die sich gerne überraschen lassen.
Carte blanche
Innerhalb der letzten Monate haben wir ein neues Konzept entwickelt. Wir bringen Ihnen das Büffet an Ihren Tisch. Dafür kochen wir mehrere Gerichte aus einem Land, einer Region oder zu einem Thema. In kleinen Portionen servieren wir Ihnen alle Gerichte an Ihrem Platz. Hat Ihnen ein Gericht besonders gut geschmeckt, können Sie davon eine weitere Portion nachbestellen. Wie bei einem normalen Buffet, gibt es dafür einen festen Preis, der alle Nachbestellungen beinhaltet. Bequemer, kommunikativer und hygienischer - das ist die Idee.
Tisch-Buffet
Um unseren Gästen abwechselnde kulinarische Erlebnisse zu bieten, stellen wir in unregelmäßigen Abständen ausgewählte Tage unter ein Thema. Ob wir Gerichte aus verschiedenen Ländern thematisieren oder neue Trendgerichte wie Bowls, Tajine und Tapas in den Mittelpunkt des Abends stellen - immer versuchen wir Ihnen neue Geschmackserlebnisse zu offerieren.
Themen - Tag
Sie planen eine Familienfeier im kleinen Kreis oder einen besonderen Abend mit Freunden? Auch dafür haben wir ein Konzept. Für Gruppen zwischen 6 u. 12 Personen bieten wir das „Tischlein Deck Dich“. Sie nennen uns Ihre kulinarischen Wünsche - wir zaubern Sie Ihnen auf den Tisch. Dabei ist es gleich ob Sie sich für ein Tisch – Buffet, ein mehrgängiges Menü, ein Landesthema oder ein Spezialgericht, wie Marokkanische Tajine entscheiden - durch die Absprachen im Vorfeld können wir Ihnen einen reibungslosen Abend garantieren.
Tischlein Deck dich
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Unsere Wochenkarte

Gerne bereiten wir Ihnen unsere Gerichte auch in einer vegetarischen Variante zu –

bitte bestellen Sie diese aber bei uns vor.

Gültig vom 25. – 27.05.2023
Donnerstag: Schnitzel und Steak zum Sonderpreis!
Freitag u. Samstag: "Carte Blanche"
Unser Küchenchef überrascht Sie mit einem tagesaktuellen 3 - Gang- oder 4 - Gang Menü (freitags u. samstags)
ab 32,50 €
3 - Gänge 32,50 € 4 - Gänge 39,50 €
Beschreibung

Ingredients

3 - Gänge 32,50 € 4 - Gänge 39,50 €

Sonntags: 3-Gang Menü "Mittagstisch" für 24,00€
Vorspeisen
Spargel - Salat mit Kassler
8,50 €
Tomaten / Mozzarella / Basilikum
Beschreibung

Ingredients

Tomaten / Mozzarella / Basilikum

Hauptgerichte
Edelfischfilet (nach Marktlage)
24,50 €
Spargel / Kartoffeln / Hollandaise
Beschreibung

Ingredients

Spargel / Kartoffeln / Hollandaise

Pfannkuchen mit Spargel
12,50 €
Barlach - Soße
Beschreibung

Ingredients

Barlach - Soße

Geschmorte Ochsenbacken
28,50 €
Spargel / Kartoffeln / Hollandaise
Beschreibung

Ingredients

Spargel / Kartoffeln / Hollandaise

Nachspeise
Belgische Waffel
6,50 €
Beeren / Sahne
Beschreibung

Ingredients

Beeren / Sahne

L'Asperge „Standardkarte 2023“

Vorspeisen
Spargelcremesuppe
6,50 €
Spargeleinlage
Beschreibung

Ingredients

Spargeleinlage

Tempura von Calamari, Garnele
8,50 €
Remouladensoße / Salatgarnitur
Beschreibung

Ingredients

Remouladensoße / Salatgarnitur

Hauptgerichte
Spargel mit Kassler
23,50 €
Petersilienkartoffeln / Hollandaise
Beschreibung

Ingredients

Petersilienkartoffeln / Hollandaise

Spargel mit Schnitzel "Wiener Art"
22,50 €
Pommes Frites / Hollandaise
Beschreibung

Ingredients

Pommes Frites / Hollandaise

Spargel mit Rumpsteak
28,50 €
Pommes Frites / Hollandaise
Beschreibung

Ingredients

Pommes Frites / Hollandaise

Spargel mit gekochtem Schinken
16,50 €
Petersilienkartoffeln / Hollandaise
Beschreibung

Ingredients

Petersilienkartoffeln / Hollandaise

Spargel mit Cordon Bleu
24,50 €
Petersilienkartoffeln / Hollandaise
Beschreibung

Ingredients

Petersilienkartoffeln / Hollandaise

Ragout Fin vom Spargel
16,50 €
Tortellini / Tomate / Basilikum
Beschreibung

Ingredients

Tortellini / Tomate / Basilikum

Nachspeise
Tagesdessert
5,40 €

Darauf ist Verlass

Neben unserer wechselnden Wochenkarte offerieren wir Ihnen an jedem offenen Tag ein ganz besonderes Angebot – darauf können Sie sich verlassen!

Donnerstag heißt bei uns „Schnitzel & Steak - Tag“! Das bedeutet für Sie, dass jedes Schnitzel mit wechselnden Soßen und Pommes-Frites & Salat nur 15,50 € kostet. Hier kommt jeder Schnitzel & Steak -Liebhaber auf seine Kosten!

Das Motto für Freitag und Samstag ist „Carte Blanche“ - ein ganz besonderes Überraschungs-Menü unseres Küchenchefs, dass Sie mit 3 (32,50 €), 4 (39,50 € ) oder 5 (48,50 €) Gängen bestellen und genießen können.

Der sonntägliche „Mittagstisch“ besteht aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert für 24,00€. Ein rundes 3-Gänge-Menü für einen entspannten Sonntag.

Auf Vorbestellung

Französische Spezialitäten

Für Liebhaber der französischen Küche bieten wir auf Vorbestellung und ab 2 Personen durchgängig folgende Gerichte an:

Châteaubriand „Sauce Béarnaise“
79,00 €
für min. 2 Personen / serviert in 2 Gängen (klassisch und modern)
Beschreibung

Ingredients

für min. 2 Personen / serviert in 2 Gängen (klassisch und modern)

Côte de boeuf vom Charolais
69,00 €
für min. 2 Personen / zweierlei Soßen / Kartoffeln / Gemüse
Beschreibung

Ingredients

für min. 2 Personen / zweierlei Soßen / Kartoffeln / Gemüse

Entrecôte aus dem Beefer
35,50 €
Oberfläche bei 800° karamellisiert!
Beschreibung

Ingredients

Oberfläche bei 800° karamellisiert!

„Tischlein Deck Dich“

Ihr Wunsch – Menü für besondere Anlässe.                 

Sie haben einen besonderen Grund etwas zu feiern?  Gönnen Sie sich mit Ihrer Familie oder mit Freunden einen besonderen Abend.

Wir kreieren für Sie ein individuelles 4 – Gang Menü. Besprechen Sie einfach Ihre Wünsche mit unserem Küchenchef!

Kochevent
Kochevent Mit Gleichgesinnten verbringen Sie einen gemütlichen Abend in unserer Küche. Gemeinsam kochen und essen wir ein 4 – Gänge Menü. Neben Kurs und Rezeptmappe sind auch alle Getränke des Abends im Preis enthalten.

Für weitere Informationen hier klicken ›

Frisch, Frisch, Frisch!

Wir bereiten für Sie aus regionalen Produkten kreative Gerichte, immer am Puls der Zeit

Die Manufaktur L'Asperge

Sie wollen auch zuhause nicht auf die gewohnte L’Asperge Qualität verzichten? Für Sie bieten wir seit Neustem unsere handgefertigten Produkte direkt aus unserer Manufaktur an. Wie gewohnt abwechslungsreich und wohlschmeckend mit immer wieder neuen Produkten nach den unterschiedlichsten Rezepten. Bon Appétit!

Zu den Angeboten der Hofmanufaktur ›

Familien- oder Betriebsfeier

Sie planen eine Familienfeier oder ein Firmenevent? Gerne sind wir Ihr Gastgeber. Ganz individuell gestalten wir Ihre Veranstaltung. Unser variables Raumkonzept ermöglicht Gästegruppen von 20 bis 80 Personen. Unser Speisenangebot reicht vom gut bürgerlichen Buffet über anspruchsvolles Fingerfood bis zum aufwendigen Menü mit Teller-Service.

Kochkurse

Wenn Sie gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten, bieten wir Ihnen einen besonderen Abend in unserer Küche. Gemeinsam kochen wir ein 4-Gänge-Menü, welches wir im Anschluss gemeinsam verzehren. Sie können aber auch einen Individual-Kochkurs für sich und Ihre Freunde buchen- wir gestalten den Abend dann ganz nach Ihren Wünschen.

News und Events

3- od. 4- Gang – Menü: Pfingsten
28. + 29. 05. 2023

Spargelcremesuppe
Bärlauch – Knöpfle │ Röstzwiebeln

oder

Marinierter Spargel in Gemüse – Vinaigrette
Parmaschinken │Pfannkuchen

* * * *

Tatar vom Räucherlachs
Kartoffelpuffer │ Gurke │ Salat

* * * *

Geschmorte Lamm Haxe
Petersilienkartoffeln │ Spargel │ Vinaigrette

oder

Kabeljau auf der Haut gebraten
Petersilienkartoffeln │ Spargel │ Hollandaise

oder

Gefülltes Rinderfilet
Petersilienkartoffeln │ Spargel │ Hollandaise

* * * *

Variationen von Mascarpone u. Erdbeere

 3 – Gang Menü (ohne Räucherlachs)        Preis: 38,50 €

4 – Gang Menü                                             Preis: 45,50 €

Änderungen im Menü  behalten wir uns vor.

Gourmet – Menü “Spargel”
09. + 10. 06. 2023

Knusprig ausgebackenes Spargelröllchen
Schinken │ Käse │ Kräutersalat

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Black Tiger Garnele
Spargel │ Erdbeere│ Chili

* * * *

Doraden – Filet auf der Haut gebraten
Spargel – Risotto │ Tomate │ Bärlauch

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Hirsch – Medaillon mit Erdbeer – Chili  Butter
Kroketten│ Spargel │Erdbeer Hollandaise

oder

Filet vom Iberico – Schwein rosa gebraten
Knoblauch – Butter │ Kroketten │ Gratinierter Spargel

oder

Gebratene Kalbsleber
Zwiebel │ Braune Butter │ Kartoffelstampf│ Spargel

* * * *

Variationen von Erdbeeren u. Schokolade
Schoko – Küchlein │ Erdbeeren │ Eis

4 – Gang Menü (ohne Dorade)                          Preis: 48,50 €

5 – Gang Menü                                                       Preis: 56,50 €

 

 

Alle bevorstehende Termine ›

Der Weg zum Genuss

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Öffnungszeiten

Donnerstag – Sonntag:

ab 18.30 Uhr 

Mittagstisch am Sonntag:

ab 12 Uhr

Kontakt

L’Asperge, Holzer Str. 111, 66265 Heusweiler

Telefon:

06806-60 300 60

Email:

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