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L'Asperge - kulinarisch kreativ

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Willkommen!

Internationale Gerichte in gemütlicher Atmosphäre genießen – das bieten wir Ihnen im L’Asperge.

Umgeben von Natur können Sie Ihren Blick bis ins benachbarte Frankreich schweifen lassen. Gönnen Sie sich ein paar Stunden mit Ihren Liebsten und kosten Sie besondere Gaumenfreuden von unserem Küchenchef Harry Brück.

Erleben Sie unsere Philosophie der Abwechslung und Vielfalt:
Wählen Sie zwischen unseren Tagesangeboten, einem Gericht von unserer Karte oder lassen Sie sich an ausgewählten Tagen in andere Gourmet-Spähren entführen. 

Unser Service-Team um Margret Ott umsorgt Sie dabei mit voller Aufmerksamkeit und empfiehlt Ihnen gerne ein leckeres Dessert oder den zum Gericht passenden Wein.

Frisch vom Feld direkt auf den Teller

Wir bieten Natur pur – alles ist frisch und handgemacht. So schmeckt’s einfach am besten! Und so wissen wir auch immer, welche Zutaten in unseren Gerichten enthalten sind – perfekt für Allergiker und Freunde der natürlichen Küche.

Regionale Produkte – insbesondere von unserem eigenen Hof – bilden die Grundlage unserer Gerichte. Den Ausverkauf einzelner Gerichte nehmen wir dafür bewusst in Kauf. Wir legen Wert auf Qualität – nur bestes Fleisch und frischen Fisch, dazu regionales Gemüse und eine schonende Zubereitung: Schmecken Sie den Unterschied!

Trend-Gastronomie

Wir wollen Ihnen in regelmäßigen Abständen das Neuste aus der Welt der Gastronomie präsentieren. Für jeweils einen Abend führen wir Ihnen vor, wie in angesagten Top Restaurants in den Metropolen moderne Gastronomie betrieben wird. Diese Trends sind oft spektakulär, manchmal auch ganz einfach, aber immer ein besonderes Erlebnis. Dazu haben wir verschiedene Events ins Leben gerufen:
Nehmen Sie sich die Zeit für einen Streifzug durch diverse Landesküchen: zwischen 18 und 22 Uhr können Sie internationale Spezialitäten genießen. Sie wählen aus 12 kleinen Gerichten – ohne Zeitdruck – was Sie gerne mal probieren möchten. Dabei bestellen Sie über den ganzen Abend verteilt, immer dann, wenn Sie bereit sind, einen neuen Geschmack zu erleben.
X aus 12
Bei unseren Gourmet-Menüs zeigen wir uns kochtechnisch von unserer besten Seite. Dabei verkochen wir erstklassige Produkte in der Tradition der französischen „Novelle Cuisine“. Die meisten Rezepte stammen aus der Feder unseres Küchenchefs oder wurden zumindest von Ihm modifiziert und seinem Kochstil angepasst. Wir garantieren Geschmack auf sehr hohem Niveau.
Gourmet-Menü
Ein sehr beliebtes Konzept bei unseren Nachbarn in Frankreich, Belgien und Holland bringen wir ins Saarland. Die Gäste erhalten keine Karte - sie nennen nur die Anzahl der gewünschten Gänge. Die Speisenauswahl bestimmt der Küchenchef. So können wir auf die aktuelle Marktlage eingehen und tagesaktuelle Angebote nutzen. Das wirkt sich positiv auf unsere Preise aus. Ein Konzept für Leute, die sich gerne überraschen lassen.
Carte blanche
Innerhalb der letzten Monate haben wir ein neues Konzept entwickelt. Wir bringen Ihnen das Büffet an Ihren Tisch. Dafür kochen wir mehrere Gerichte aus einem Land, einer Region oder zu einem Thema. In kleinen Portionen servieren wir Ihnen alle Gerichte an Ihrem Platz. Hat Ihnen ein Gericht besonders gut geschmeckt, können Sie davon eine weitere Portion nachbestellen. Wie bei einem normalen Buffet, gibt es dafür einen festen Preis, der alle Nachbestellungen beinhaltet. Bequemer, kommunikativer und hygienischer - das ist die Idee.
Tisch-Buffet
Um unseren Gästen abwechselnde kulinarische Erlebnisse zu bieten, stellen wir in unregelmäßigen Abständen ausgewählte Tage unter ein Thema. Ob wir Gerichte aus verschiedenen Ländern thematisieren oder neue Trendgerichte wie Bowls, Tajine und Tapas in den Mittelpunkt des Abends stellen - immer versuchen wir Ihnen neue Geschmackserlebnisse zu offerieren.
Themen - Tag
Sie planen eine Familienfeier im kleinen Kreis oder einen besonderen Abend mit Freunden? Auch dafür haben wir ein Konzept. Für Gruppen zwischen 6 u. 12 Personen bieten wir das „Tischlein Deck Dich“. Sie nennen uns Ihre kulinarischen Wünsche - wir zaubern Sie Ihnen auf den Tisch. Dabei ist es gleich ob Sie sich für ein Tisch – Buffet, ein mehrgängiges Menü, ein Landesthema oder ein Spezialgericht, wie Marokkanische Tajine entscheiden - durch die Absprachen im Vorfeld können wir Ihnen einen reibungslosen Abend garantieren.
Tischlein Deck dich
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Unsere Wochenkarte

Gerne bereiten wir Ihnen unsere Gerichte auch in einer vegetarischen Variante zu –

bitte bestellen Sie diese aber bei uns vor.

Gültig vom 09. bis 12. Sept. 2021
"Carte Blanche"
"Überraschungsmenü" in 3-, 4- oder 5 - Gängen
ab 25,50 €
3 - Gänge 25,50 € / 4 - Gänge 32,50 € / 5 - Gänge 41,50 €
Beschreibung

Ingredients

3 - Gänge 25,50 € / 4 - Gänge 32,50 € / 5 - Gänge 41,50 €

Vorspeisen
Cremige Kartoffelsuppe
5,50 €
Lyoner / Frühlingszwiebel
Beschreibung

Ingredients

Lyoner / Frühlingszwiebel

Hauptgerichte
Ravioli mit Basilikum - Füllung
10,50 €
Tomatensoße / Parmesan
Beschreibung

Ingredients

Tomatensoße / Parmesan

Gefüllte Hähnchenoberkeule "Calabrese"
17,50 €
Pommes Frites / gemischter Salat
Beschreibung

Ingredients

Pommes Frites / gemischter Salat

Rinder - Hüftsteak mit Pilzen u. Zwiebeln
21,50 €
Pommes Frites / Gemüse
Beschreibung

Ingredients

Pommes Frites / Gemüse

Bürgermeisterstück, geschmort
15,50 €
Spätzle / Gemüse
Beschreibung

Ingredients

Spätzle / Gemüse

Edelfischteller (Sorten nach Marktlage)
19,50 €
Tagliatelle / Gemüse in Safran - Sauce
Beschreibung

Ingredients

Tagliatelle / Gemüse in Safran - Sauce

Nachspeise
Tagesdessert (nach Marktlage)
4,50 €

Darauf ist Verlass

Neben unserer wechselnden Wochenkarte offerieren wir Ihnen an jedem offenen Tag ein ganz besonderes Angebot – darauf können Sie sich verlassen!

Sommerliches Flair versprüht unsere Spanische Tortilla im Zusamenspiel mit einem Glas Wein (0,1l).

Preis pro Person 14,50 €

Donnerstag heißt bei uns „Schnitzel - Tag“! Das bedeutet für Sie, dass jedes Schnitzel mit Rahm-, Paprika- oder Pfeffersoße und Pommes-Frites & Salat nur 14,50 € kostet. Hier kommt jeder Schnitzel-Liebhaber auf seine Kosten!

Das Motto für Freitag und Samstag ist „Carte Blanche“ - ein ganz besonderes Überraschungs-Menü unseres Küchenchefs, dass Sie mit 3 (25,50 €), 4 (32,50 € ) oder 5 (41,50 €) Gängen bestellen und genießen können.

Der sonntägliche „Mittagstisch“ besteht aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert, inklusive Kaffe, Espresso oder einem hausgemachten Obstbrand für 20,00€. Ein rundes 3-Gänge-Menü für einen entspannten Sonntag.

Auf Vorbestellung

Französische Spezialitäten

Für Liebhaber der französischen Küche bieten wir auf Vorbestellung und ab 2 Personen durchgängig folgende Gerichte an:

Châteaubriand „Sauce Béarnaise“
36,50 €
serviert in 2 Gängen (klassisch und modern)
Beschreibung

Ingredients

serviert in 2 Gängen (klassisch und modern)

Côte de boeuf vom Charolais
36,50 €
zweierlei Soßen / Kartoffeln / Gemüse
Beschreibung

Ingredients

zweierlei Soßen / Kartoffeln / Gemüse

Onglet de boeuf vom Black Angus
32,50 €
ein Klassiker der französischen Küche
Beschreibung

Ingredients

ein Klassiker der französischen Küche

„Tischlein Deck Dich“

Ihr Wunsch – Menü für besondere Anlässe.                 

Sie haben einen besonderen Grund etwas zu feiern?  Gönnen Sie sich mit Ihrer Familie oder mit Freunden einen besonderen Abend.

Wir kreieren für Sie ein individuelles 4 – Gang Menü. Besprechen Sie einfach Ihre Wünsche mit unserem Küchenchef!

Preis pro Person ab 38,50 €.

Gerichte zum Mitnehmen

Sie haben keine Lust selbst zu kochen? Dann kommen Sie sich folgende Speisen ganz einfach bei uns abholen. Damit Ihr bestelltes Essen am Abholtag für Sie frisch zubereitet werden kann, benötigen wir Ihre Bestellung bis 18 Uhr des Vortages.

Thailändisches Gemüse - Curry
10,50 €
Gewürz - Reis
Beschreibung

Ingredients

Gewürz - Reis

Chicken Palak
12,50 €
Reis / Spinat
Beschreibung

Ingredients

Reis / Spinat

Frisch, Frisch, Frisch!

Wir bereiten für Sie aus regionalen Produkten kreative Gerichte, immer am Puls der Zeit

Die Manufaktur L'Asperge

Sie wollen auch zuhause nicht auf die gewohnte L’Asperge Qualität verzichten? Für Sie bieten wir seit Neustem unsere handgefertigten Produkte direkt aus unserer Manufaktur an. Wie gewohnt abwechslungsreich und wohlschmeckend mit immer wieder neuen Produkten nach den unterschiedlichsten Rezepten. Bon Appétit!

Angebote der Hofmanufaktur von Mai bis Juni

Die Produkte erhalten Sie täglich während der Abholzeiten im
Hofrestaurant L ´Asperge oder im Hofladen des Erdbeerlands während der normalen
Öffnungszeiten.

Abholzeiten Hofrestaurant L ´Asperge
Fr u. Sa von 17.30 – 20 Uhr; So von 11.30 – 14 Uhr

Öffnungszeiten Hofladen
Mo – Fr von 9 – 18 Uhr; Sa von 8 – 16 Uhr

Menüs aus dem Kühlfach

Die Gerichte sind konzipiert für die Mikrowelle oder den Backofen. Frisch und ohne Konservierungsstoffe direkt aus unserer Hofrestaurant – Küche.

Thailändisches Gemüse - Curry (vegetarisch)
9,50 €
Süßkartoffeln, Kartoffeln, Kokosmilch, Reis
Beschreibung

Ingredients

Süßkartoffeln, Kartoffeln, Kokosmilch, Reis

Thailändisches Curry
9,50 €
Hähnchen, Gemüse, Kokosmilch, Reis
Beschreibung

Ingredients

Hähnchen, Gemüse, Kokosmilch, Reis

Gyros in Metaxa - Soße
9,50 €
Djuwetsch, Reis
Beschreibung

Ingredients

Djuwetsch, Reis

Tiefgefrorenes im Vakuum - Beutel

Das Gericht einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Wasserbad oder im Topf erwärmen.

Thailändisches – Curry (ohne Beilagen)
6,50 €
Saarländische Rinderroulade (ohne Beilagen)
6,50 €
Gyros in Metaxa - Soße (ohne Beilagen)
9,50 €
Konserven / Dips / Soßen / Gewürze

Irish Stew, Ragù alla Bolognese, Schaschlik – Topf u. Currywurst
finden Sie auch in unseren Automaten auf dem Vorhof.

Gewürzsalz (130 ml / 160 ml)
3,80 / 4,70 €
Salsa – Sauce (130 ml / 160 ml)
3,20 / 3,85 €
Oliven - Tapenade (100 ml / 130 ml)
3,20 / 4,10 €
Curry - Wurst im Glas
3,80 €
Schaschlik – Topf (440 ml)
5,90 €
Schwein, Rind, Paprika
Beschreibung

Ingredients

Schwein, Rind, Paprika

Ragù alla Bolognese (340ml)
3,80 €
Rind, Tomate, Gemüse
Beschreibung

Ingredients

Rind, Tomate, Gemüse

Original Irish Stew (440ml)
5,90 €
Lamm, Kartoffeln, Kohl
Beschreibung

Ingredients

Lamm, Kartoffeln, Kohl

Fleisch für Grill und Pfanne

Direkt in unserer Hofrestaurant – Küche fertig portitioniert und mariniert. Einfach auf den Grill und genießen.

Côte de Boeuf (für 2 Personen Gewicht ca.1 kg)
- Bitte in der Vorwoche bestellen!
19,50 €
Rindersteak mit argentinischem Rub (ca.220 g)
5,90 €
Schweinenackensteak mit Pulled Pork (ca.220 g)
3,80 €
Beschreibung

(mager od. durchwachsen)

Putenschnitzel mit asiatischen Rub (ca. 220 g)
3,80 €

Familien- oder Betriebsfeier

Sie planen eine Familienfeier oder ein Firmenevent? Gerne sind wir Ihr Gastgeber. Ganz individuell gestalten wir Ihre Veranstaltung. Unser variables Raumkonzept ermöglicht Gästegruppen von 20 bis 100 Personen. Unser Speisenangebot reicht vom gut bürgerlichen Buffet über anspruchsvolles Fingerfood bis zum aufwendigen Menü mit Teller-Service.

Kochkurse

Wenn Sie gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten, bieten wir Ihnen einen besonderen Abend in unserer Küche. Gemeinsam kochen wir ein 4-Gänge-Menü, welches wir im Anschluss gemeinsam verzehren. Sie können aber auch einen Individual-Kochkurs für sich und Ihre Freunde buchen- wir gestalten den Abend dann ganz nach Ihren Wünschen.

News und Events

         Thema “Street Food im L ´Asperge”       16. – 18. Sept. 2021

Station 1: Salat von Sobanudel mit Räucherlachs (Japan) / Tempura von Garnelen / Pilzen u. Gemüse (Japan) / Beef – Curry (Sri Lanka) / Nasi Goreng  (Indonesien) / Wantan  im würzigen Sud (China)

Station 2: Cubanos (Kuba) / Hot Dog (USA) / Choripan – Sandwich (Argentinien) / Burritos mit Chili con carne (Mexico)  

Station 3: Langos (Ungarn) / Fish and Ships (England) / Hähnchen – Gyros (Griechenland) / Tortilla – Muffins (Spanien) / Trifle mit Äpfeln u. Scotch (Schottland) / Süße Waffeln mit Kirsch – Sahne (Deutschland)


All you can eat            Preis pro Person: 29,50 €

Der Weg zum Genuss

Bleiben Sie in Kontakt

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Öffnungszeiten

Donnerstag – Sonntag:

ab 18.30 Uhr 

Mittagstisch am Sonntag:

ab 12 Uhr

Kontakt

L’Asperge, Holzer Str. 111, 66265 Heusweiler

Telefon:

06806-60 300 60

Email:

info@lasperge.de

Das L’Asperge ist Teil der Erdbeerland-Familie. Besuchen Sie uns doch einfach mal:

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