5 – Gang Wein – Menü

Während des Abends stellt Ihnen der Sommelier  Andreas Winkelmann
vom Weingut „Kirsten – Liebieg“ aus Klüsserath
einige ausgesuchte Weine vor.

07. Dez. 2024 Beginn: 18.30 Uhr 

Menü

Rote Beete Ravioli
Frischkäse / Pesto / Walnüsse 

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Kabeljau auf der Haut gebraten
Graupen – Risotto / Muschel – Riesling  Sauce

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Würziger Salat vom Iberico Schweinerücken
Harissa / Paprika / Chorizo / Couscous

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Hirsch – Medaillon unterm Pilz – Maronendeckel
Rosmarin – Jus / Rotwein – Schalotten / Kartoffel – Stampf

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Gebrannte Mascarpone – Crème auf Punsch – Kirschen
Spekulatius – Parfait

                    5 – Gang Menü             Preis pro Person:   72,– €

Glas:  0,1 l     5 €

       Kommentierte Weinreise:  6 x 0,1 l Wein + 0,1 l Sekt Brut  22 €

              ½  Weinreise:  6 x 0,05 l Wein + 0,05 l Sekt Brut  14 €